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Oral - Open Access
Microencapsulation of buriti oil using chickpea protein-pectin and oxidative stability
MOSER, P; NICOLETTI, V. R; BRUECKNER-GUEHMANN, M; DRUSCH, S.;
XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Setembro 2018 , vol.1, num.5
PDF - p.4099-4102
não faz parte de comitês organizadores ainda.
ainda não possui referências a seus trabalhos.
