@article{OLIVEIRA20144,
    title="OBTENÇÃO DA MISTURA CASCA DE UVACONCENTRADO PROTÉICO DE SORO DE LEITE EM PÓ POR ATOMIZAÇÃO EM SPRAY DRYER: INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÕES DE PROCESSO NO RENDIMENTO E QUALIDADE DO PRODUTO",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="4",
    pages="1686 - 1693",
    year="2017",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2017-299",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/obteno-da-mistura-casca-de-uvaconcentrado-protico-de-soro-de-leite-em-p-por-atomizao-em-spray-dryer-influncia-das-condies-de-processo-no-rendimento-e-qualidade-do-produto-26116",
    author="B.E. de OLIVEIRA", "P.C.G. JUNIOR", "A.C. VENTURINI", "C.M.P. YOSHIDA", "M.B. BRAGA",
    keywords="",
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