@article{CAVALCANTE20144,
    title="AJUSTE DO MODELO CINÉTICO DE WEIBULL NA INATIVAÇÃO DA ENZIMA POLIFENOLOXIDASE POR AQUECIMENTO CONVENCIONAL E POR MICRO-ONDAS FOCALIZADAS.",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="5",
    pages="749 - 752",
    year="2018",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0206",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/ajuste-do-modelo-cintico-de-weibull-na-inativao-da-enzima-polifenoloxidase-por-aquecimento-convencional-e-por-micro-ondas-focalizadas-28599",
    author="T. A. B. B CAVALCANTE", "E. S FUNCIA", "J. A. W GUT",
    keywords="",
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