@article{SOUSA20144,
    title="ESTABILIDADE DA BETACIANINA E DA COR DO CORANTE DE PITAYA (HYLOCEREUS COSTARICENCIS) EM DIFERENTES LUMINOSIDADES",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="5",
    pages="761 - 764",
    year="2018",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0209",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estabilidade-da-betacianina-e-da-cor-do-corante-de-pitaya-hylocereus-costaricencis-em-diferentes-luminosidades-28602",
    author="E. P. M SOUSA", "W. J. P COSTA", "L. J. G FARIA",
    keywords="",
}