@article{SCHMITZ20144,
    title="Avaliação do teor de vitamina C, polifenóis totais e variação de massa de Fragaria vesca L. armazenada em ambiente refrigerado.",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="5",
    pages="2740 - 2743",
    year="2018",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0725",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-do-teor-de-vitamina-c-polifenis-totais-e-variao-de-massa-de-fragaria-vesca-l-armazenada-em-ambiente-refrigerado-29085",
    author="F. R.W SCHMITZ", "J. BORGONHA", "D. A. LEMOS", "L.  CURBANI", "S. BERTOLI", "L. CARVALHO", "C. K. SOUZA",
    keywords="",
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