@article{COSTA20144,
    title="ANÁLISE DE FUNGOS E BACTÉRIAS LÁTICAS DO SORO FERMENTO UTILIZADO NA PRODUÇÃO DE QUEIJOS ARTESANAIS EM ARAXÁ, MINAS GERAIS",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="6",
    pages="1981 - 1987",
    year="2019",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/cobecic2019-ETA45",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/anlise-de-fungos-e-bactrias-lticas-do-soro-fermento-utilizado-na-produo-de-queijos-artesanais-em-arax-minas-gerais-31038",
    author="NAYANE CARVALHO COSTA", "VIVIAN MACHADO BENASSI", "DANIELA ALVES CORDEIRO", "CLEUBE ANDRADE BOARI", "MARIANA ALMEIDA DUMONT",
    keywords="",
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