@article{RIBEIRO20144,
    title="DESENVOLVIMENTO DE UM ALIMENTO FUNCIONAL A PARTIR DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM EM ESTUFA DA BETERRABA",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="1",
    pages="339 - 343",
    year="2014",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobec-ic-02-ft-027",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/desenvolvimento-de-um-alimento-funcional-a-partir-da-desidratao-osmtica-e-secagem-em-estufa-da-beterraba-11089",
    author="J.S. RIBEIRO", "C.C. MACAGNAN", "L.N. PINHEIRO", "M.S. FREITAS", "S.P. DRUZIAN", "L.M. TERRA",
    keywords="",
}