@article{Sobol20144,
    title="Actividad Antimicrobiana Y Antioxidante de Hierbas Aromáticas Aplicables Al Proceso de Marinado de Productos Cárnicos",
    journal="Blucher Food Science Proceedings",
    volume="1",
    number="1",
    pages="93 - 94",
    year="2014",
    note="",
    issn="2359201X",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-314",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/actividad-antimicrobiana-y-antioxidante-de-hierbas-aromticas-aplicables-al-proceso-de-marinado-de-productos-crnicos-11606",
    author="Ricardo Sobol", "Verónica Berges Soubies", "Natalia Camardella", "Fernando Reina", "Graciela De Seta", "Patricia Della Rocca", "Silvia Raffellini", "María Angélica Bianchi",
    keywords="",
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