@article{Gomes20144,
    title="Qualidade Microbiológica Nas Etapas de Presunto Cru de Suíno Adicionado de Lactulose.",
    journal="Blucher Food Science Proceedings",
    volume="1",
    number="1",
    pages="347 - 348",
    year="2014",
    note="",
    issn="2359201X",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-174",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/qualidade-microbiolgica-nas-etapas-de-presunto-cru-de-suno-adicionado-de-lactulose-11733",
    author="Hewerton Barbosa Gomes", "Douglas Roberto Guimarães da Silva", "Aline Pereira Martins", "Eduardo Mendes Ramos", "Roberta Hilsdorf Piccoli", "Alcinéia de Lemos Souza Ramos", "Ítalo Abreu LIma",
    keywords="",
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