@article{Castro20144,
    title="Viabilidade de Lactobacillus Acidophilus La-5 em Sorvete Probiótico: Avaliação de Dois Tipos de Inóculos Diferentes.",
    journal="Blucher Food Science Proceedings",
    volume="1",
    number="1",
    pages="605 - 606",
    year="2014",
    note="",
    issn="2359201X",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-023",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/viabilidade-de-lactobacillus-acidophilus-la-5-em-sorvete-probitico-avaliao-de-dois-tipos-de-inculos-diferentes-11862",
    author="Evelyn Marssola Castro", "Geisa Demele Valério", "Luciana de Jesus Bernini", "Elsa Helena Walter de Santana", "Lina Casale Aragón-Alegro", "Cínthia Hoch Batista de Souza",
    keywords="",
}