@article{SILVA20144,
    title="AVALIAÇÃO SENSORIAL, FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA ADICIONADA DE RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DE SUCO DE MIRTILO (Vaccinium myrtillus, L.)",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="3082 - 3089",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0113-26981-154229",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-sensorial-fsico-qumica-e-microbiolgica-de-bebida-lctea-fermentada-adicionada-de-resduo-do-processamento-de-suco-de-mirtilo-vaccinium-myrtillus-l-17002",
    author="J. D. F. da SILVA", "N. de A. MADRUGA", "B. D. S. BEHLING", "E. O. PEREIRA", "A. C. R. MILCZARSKI", "R. da S. RODRIGUES", "M. R. G. MACHADO",
    keywords="",
}