@article{SILVA20144,
    title="CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE LIPÍDIOS ESTRUTURADOS OBTIDOS APARTIR DA INTERESTERIFICAÇÃO QUÍMICA DA MISTURA DE MURUMURU E ÓLEO DE BURITI",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="3374 - 3381",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0318-26027-155237",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/caracterizao-fsica-e-qumica-de-lipdios-estruturados-obtidos-apartir-da-interesterificao-qumica-da-mistura-de-murumuru-e-leo-de-buriti-17040",
    author="J. P. P. da SILVA", "P. D. de OLIVEIRA", "A. M. C. RODRIGUES", "L. H. M. da SILVA",
    keywords="",
}