@article{CARPINÉ20144,
    title="DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BIOFILME EMULSIONADO PRODUZIDO A PARTIR DE PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA E GORDURA DE COCO",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="3749 - 3756",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0616-24713-156344",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/desenvolvimento-e-caracterizao-de-biofilme-emulsionado-produzido-a-partir-de-protena-isolada-de-soja-e-gordura-de-coco-17091",
    author="D. CARPINÉ", "S. M. B. SLOBODZIAN", "J. L. A. DAGOSTIN", "L. C. BERTAN", "M. R. MAFRA",
    keywords="",
}