@article{ZAMBELLI20144,
    title="O óleo de girassol como agente de glazeamento em massas para a produção de pães tipo forma",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="3757 - 3764",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0622-24692-144524",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/o-leo-de-girassol-como-agente-de-glazeamento-em-massas-para-a-produo-de-pes-tipo-forma-17092",
    author="R. A. ZAMBELLI", "L. F. L. HERCULANO", "D. L. BRASIL", "S. C. P. MELO", "E. R. PONTES", "L. I. F. PINTO", "D. F. PONTES",
    keywords="",
}