@article{MONTE20144,
    title="SECAGEM DE PASTA DE VEGETAIS ENRIQUECIDA DE SANGUE BOVINO: AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS E NUTRICIONAIS DAS PROTEÍNAS",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="3947 - 3954",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0775-24035-155366",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/secagem-de-pasta-de-vegetais-enriquecida-de-sangue-bovino-avaliao-das-propriedades-funcionais-e-nutricionais-das-protenas-17116",
    author="M. L. MONTE", "S. F. da ROCHA", "M. C. K. RODRIGUES", "A. P. Q. LARROSA", "L. A. A. PINTO",
    keywords="",
}