@article{QUEIROZ20144,
    title="CARACTERIZAÇÃO DAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DA POLPA DA MACAÚBA (ACROCOMIA ACULEATA) APÓS DIFERENTES TRATAMENTOS PÓS-COLHEITA E ARMAZENAMENTO.",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="4611 - 4618",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1393-19508-140801",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/caracterizao-das-propriedades-fsico-qumicas-da-polpa-da-macaba-acrocomia-aculeata-aps-diferentes-tratamentos-ps-colheita-e-armazenamento-17204",
    author="L. A. L. QUEIROZ", "C. S. NASCIMENTO", "A. L. M. SILVEIRA", "R. M. FONSECA", "E. C. CREN", "M. H. C. ANDRADE",
    keywords="",
}