@article{dePONTESJÚNIOR20144,
    title="Secagem de polpas de frutas em leite de jorro.  Efeitos da adição de leites vegetal e animal e da proteína isolada de leite no desempenho do processo e qualidade do produto em pó produzido",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="3",
    pages="2069 - 2074",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-070-32095-243676",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/secagem-de-polpas-de-frutas-em-leite-de-jorro-efeitos-da-adio-de-leites-vegetal-e-animal-e-da-protena-isolada-de-leite-no-desempenho-do-processo-e-qualidade-do-produto-em-p-produzido-19944",
    author="S. M. de PONTES JÚNIOR", "S. C. M. DANTAS", "T. M. DELMIRO", "M. F. D. de MEDEIROS",
    keywords="",
}