@article{JUNQUEIRA20144,
    title="MODELAGEM DE ENCOLHIMENTO VOLUMÉTRICO DURANTE A DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BATATA-DOCE",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="2",
    number="1",
    pages="645 - 652",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/ENEMP2015-MS-486",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/modelagem-de-encolhimento-volumtrico-durante-a-desidratao-osmtica-de-batata-doce-20653",
    author="JOÃO RENATO DE JESUS JUNQUEIRA", "KAMILLA SOARES DE MENDONÇA", "FRANCEMIR JOSÉ LOPES", "RONALDO ELIAS MELLO JÚNIOR", "MÁRIO PAULO FILHO", "JEFFERSON LUIZ GOMES CORRÊA",
    keywords="",
}