@article{MATOS20144,
    title="ESTUDO DA ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROSCOPICA DE IOGURTE NATURAL LIOFILIZADO DURANTE O ARMAZENAMENTO",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="2",
    number="1",
    pages="1524 - 1528",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/ENEMP2015-SE-463",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estudo-da-estabilidade-fsico-qumica-e-microscopica-de-iogurte-natural-liofilizado-durante-o-armazenamento-20760",
    author="CECÍLIA MORAIS SANTANA MATOS", "MONICA SILVA DE JESUS", "GABRIELA SOUSA SILVA", "TATIANA PACHECO NUNES", "ALESSANDRA ALMEIDA CASTRO PAGANI",
    keywords="",
}