TY - CONF
T1 - Avaliação do teor de vitamina C, polifenóis totais e variação de massa de Fragaria vesca L. armazenada em ambiente refrigerado.
JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings
VL - 1
IS - 5
SP - 2740
EP - 2743
PY - 2018
T2 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química
AU - , , , , , , 

SN - 23591757
DO - http://dx.doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0725
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-do-teor-de-vitamina-c-polifenis-totais-e-variao-de-massa-de-fragaria-vesca-l-armazenada-em-ambiente-refrigerado-29085
KW - 
ER -