TY - CONF
T1 - Estimativa do Prazo Comercial de Piauçu (Leporinus Macrocephalus) Proveniente de Piscicultura Durante Estocagem em Gelo
JO - Blucher Food Science Proceedings
VL - 1
IS - 1
SP - 439
EP - 440
PY - 2014
T2 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos
AU - , , , , 

SN - 2359201X
DO - http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-224
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estimativa-do-prazo-comercial-de-piauu-leporinus-macrocephalus-proveniente-de-piscicultura-durante-estocagem-em-gelo-11779
KW - 
ER -