TY - CONF
T1 - Eficiência de Diferentes Crioprotetores, Empregados Na Liofilização, Para Preservação de Bactérias Lácticas e Leveduras em Kefir.
JO - Blucher Food Science Proceedings
VL - 1
IS - 1
SP - 577
EP - 578
PY - 2014
T2 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos
AU - , , , 

SN - 2359201X
DO - http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-009
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/eficincia-de-diferentes-crioprotetores-empregados-na-liofilizao-para-preservao-de-bactrias-lcticas-e-leveduras-em-kefir-11848
KW - 
ER -