TY - CONF
T1 - AVALIAÇÃO SENSORIAL, FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA ADICIONADA DE RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DE SUCO DE MIRTILO (Vaccinium myrtillus, L.)
JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings
VL - 1
IS - 2
SP - 3082
EP - 3089
PY - 2015
T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química
AU - , , , , , , 

SN - 23591757
DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0113-26981-154229
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-sensorial-fsico-qumica-e-microbiolgica-de-bebida-lctea-fermentada-adicionada-de-resduo-do-processamento-de-suco-de-mirtilo-vaccinium-myrtillus-l-17002
KW - 
ER -