TY - CONF
T1 - SECAGEM DE PASTA DE VEGETAIS ENRIQUECIDA DE SANGUE BOVINO: AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS E NUTRICIONAIS DAS PROTEÍNAS
JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings
VL - 1
IS - 2
SP - 3947
EP - 3954
PY - 2015
T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química
AU - , , , , 

SN - 23591757
DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0775-24035-155366
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/secagem-de-pasta-de-vegetais-enriquecida-de-sangue-bovino-avaliao-das-propriedades-funcionais-e-nutricionais-das-protenas-17116
KW - 
ER -