TY - CONF
T1 - INTERESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA CONTÍNUA DA GORDURA DO LEITE COM ÓLEO DE SOJA EM REATOR DE LEITO FLUIDIZADO: AVALIAÇÃO DA CONSISTÊNCIA E DO CONTEÚDO DE GORDURA SÓLIDA
JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings
VL - 1
IS - 2
SP - 4579
EP - 4586
PY - 2015
T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química
AU - , , , , 

SN - 23591757
DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1349-19718-146549
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/interesterificao-enzimtica-contnua-da-gordura-do-leite-com-leo-de-soja-em-reator-de-leito-fluidizado-avaliao-da-consistncia-e-do-contedo-de-gordura-slida-17200
KW - 
ER -