TY - CONF
T1 - SECAGEM DA MISTURA COLÁGENO HIDROLISADO-POLPA DE UVA EM LEITO DE JORRO: ANÁLISE DA EFICIÊNCIA DE OBTENÇÃO DE PÓ E DA INCORPORAÇÃO DE ANTOCIANINAS NO PRODUTO FINAL
JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings
VL - 1
IS - 2
SP - 6281
EP - 6288
PY - 2015
T2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química
AU - , , , 

SN - 23591757
DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1801-17486-147533
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/secagem-da-mistura-colgeno-hidrolisado-polpa-de-uva-em-leito-de-jorro-anlise-da-eficincia-de-obteno-de-p-e-da-incorporao-de-antocianinas-no-produto-final-17418
KW - 
ER -