TY - CONF
T1 - ESTUDO DA ESTABILIDADE DE ANTOCIANINAS EXTRAÍDAS DOS FRUTOS DE AÇAÍ (Euterpea oleracea Mart.)
JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings
VL - 1
IS - 3
SP - 2177
EP - 2182
PY - 2015
T2 - Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica
AU - , , , 

SN - 23591757
DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-365-33974-260982
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estudo-da-estabilidade-de-antocianinas-extradas-dos-frutos-de-aa-euterpea-oleracea-mart-19962
KW - 
ER -