N.L. SANTOS, S.R. BETTANI, M.R. SOARES, M.A da SILVA, G.O. RAGAZZO,
EFEITO DA ADIÇÃO DE ÁCIDO CÍTRICO NAS PROPRIEDADES DE FILMES DE PECTINA E VINHAÇA,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2017,
Pages 1262-1267,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2017-229
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/efeito-da-adio-de-cido-ctrico-nas-propriedades-de-filmes-de-pectina-e-vinhaa-26046)
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