N MORELLI, L. S SATO, E. P. D. R TRIBOLI, T. G MATUDA,
CARACTERIZAÇÃO REOLÓGICA DE IOGURTE EM PÓ OBTIDO POR ATOMIZAÇÃO RECONSTITUÍDO,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2018,
Pages 741-744,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0204
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/caracterizao-reolgica-de-iogurte-em-p-obtido-por-atomizao-reconstitudo-28597)
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