E. P. M SOUSA, W. J. P COSTA, L. J. G FARIA,
ESTABILIDADE DA BETACIANINA E DA COR DO CORANTE DE PITAYA (HYLOCEREUS COSTARICENCIS) EM DIFERENTES LUMINOSIDADES,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2018,
Pages 761-764,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0209
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estabilidade-da-betacianina-e-da-cor-do-corante-de-pitaya-hylocereus-costaricencis-em-diferentes-luminosidades-28602)
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