C. A. BRAGATO, C. H. GOI, F. C. PEREIRA,
HIDROLISADO PROTEICO A PARTIR DE FILÉ E DE CARCAÇA EVISCERADA DE CARPA HÚNGARA,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2018,
Pages 2735-2739,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0724
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/hidrolisado-proteico-a-partir-de-fil-e-de-carcaa-eviscerada-de-carpa-hngara-29084)
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