L. A. L. C. LIMA, P. N. OLIVEIRA, D. A. ANJOS, C. B. CORRÊA, A. M. OLIVEIRA Jr., P. C. S. GOMES, D. E. L. SANTOS,
COMPORTAMENTO DO TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM PROCESSOS DE SECAGEM SOLAR E CONVECTIVA DE POLPA DE MANGABA (Hancorniaspeciosa Gomes),
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2018,
Pages 2753-2756,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0728
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/comportamento-do-teor-de-cido-ascrbico-em-processos-de-secagem-solar-e-convectiva-de-polpa-de-mangaba-hancorniaspeciosa-gomes-29088)
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