L. C. B. ZUGE, R. G. DIAS, A. P SCHEER,
CARACTERIZAÇÃO MICROSCÓPICA E REOLÓGICA DA POLPA DE ABACATES DAS VARIEDADES MARGARIDA, FORTUNA E HASS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2018,
Pages 2849-2852,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0753
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/caracterizao-microscpica-e-reolgica-da-polpa-de-abacates-das-variedades-margarida-fortuna-e-hass-29112)
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