I. S. C COZENTINO, M. O CERRI, D. C. U CAVALLINI, A. V PAULA,
PRODUÇÃO DE LIPÍDIOS ESTRUTURADOS POR ACIDÓLISE ENZIMÁTICA DE ÓLEO DE SEMENTE DE UVA CATALISADA PELA LIPOZYME RM IM (RHIZOMUCOR MIEHEI),
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2018,
Pages 3213-3216,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0850
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/produo-de-lipdios-estruturados-por-acidlise-enzimtica-de-leo-de-semente-de-uva-catalisada-pela-lipozyme-rm-im-rhizomucor-miehei-29239)
Palavras-chave:: ;