M. L SOARES, C. L LUNA FINKLER, E. RIBEIRO,
EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE PECTINA E CaCl 2 NA EFICIÊNCIA DA ENCAPSULAÇÃO DE Lactobacilus rhamnosus ATCC 7469,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2018,
Pages 3250-3253,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0859
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/efeito-da-concentrao-de-pectina-e-cacl-2-na-eficincia-da-encapsulao-de-lactobacilus-rhamnosus-atcc-7469-29248)
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