PATRÍCIA DA SILVA MAGALHÃES, RENATA NEPOMUCENO DA CUNHA, ANAMARIA ROCHA DE OLIVEIRA,
A CINÉTICA DE SECAGEM E A CONTRAÇÃO VOLUMÉTRICA DE FRUTOS DE ARAÇÁ (PSIDIUM CATTLEIANUM) DESIDRATADOS EM SECADOR DE BANDEJAS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2019,
Pages 1939-1945,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/cobecic2019-ETA38
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/a-cintica-de-secagem-e-a-contrao-volumtrica-de-frutos-de-ara-psidium-cattleianum-desidratados-em-secador-de-bandejas-31032)
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