FERNANDA GONÇALVES DITCHUN, JORGE ANDREY WILHELMS GUT, HENRIQUE COUTINHO DE BARCELOS COSTA,
ESTUDO DA TRANSFERêNCIA DE CALOR E REGIME DE ESCOAMENTO NO TRATAMENTO TéRMICO DE POLPA DE AçAí USANDO UM PASTEURIZADOR A PLACAS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2019,
Pages 2079-2085,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/cobecic2019-ETA6
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estudo-da-transferncia-de-calor-e-regime-de-escoamento-no-tratamento-trmico-de-polpa-de-aa-usando-um-pasteurizador-a-placas-31052)
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