J.O GIROLDO, M.S NASCIMENTO, J.S FERREIRA,
ESTUDO DA APLICAÇÃO DE NISINA PARA A INATIVAÇÃO DE Alicyclobacillus acidoterrestris,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 572-576,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobec-ic-07-eb-142
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estudo-da-aplicao-de-nisina-para-a-inativao-de-alicyclobacillus-acidoterrestris-11132)
Palavras-chave:: ;