HORDÊNIA CHAGAS AZEVEDO GOMES, EVÂNIA ALTINA TEIXEIRA DE FIGUEIREDO, JULIANE DÖERING GASPARIN CARVALHO, Flayanna Gouveia Braga Dias, GISANI DE SOUZA MAIA TEIXEIRA, LARISSA MORAIS RIBEIRO DA SILVA, ELAINE CRISTINA PEREIRA,
Avaliação da Atividade Antimicrobiana da Quitosana em Sorvete Inoculado com Listeria Innocua.,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 81-82,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-308
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-da-atividade-antimicrobiana-da-quitosana-em-sorvete-inoculado-com-listeria-innocua-11600)
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