Ricardo Sobol, Verónica Berges Soubies, Natalia Camardella, Fernando Reina, Graciela De Seta, Patricia Della Rocca, Silvia Raffellini, María Angélica Bianchi,
Actividad Antimicrobiana Y Antioxidante de Hierbas Aromáticas Aplicables Al Proceso de Marinado de Productos Cárnicos,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 93-94,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-314
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/actividad-antimicrobiana-y-antioxidante-de-hierbas-aromticas-aplicables-al-proceso-de-marinado-de-productos-crnicos-11606)
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