Anelise Christ-Ribeiro, Tania Becker-Algeri, Carolina da Silva Graça, Lidiane Moreira Chiattoni, Eliana Badiale-Furlong, Leonor Almeida de Souza Soares,
Compostos Fenólicos Extraídos do Farelo de Arroz Fermentado: Novos Conservantes Naturais,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 121-122,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-330
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/compostos-fenlicos-extrados-do-farelo-de-arroz-fermentado-novos-conservantes-naturais-11620)
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