Gilson Parussolo, Edi Franciele Ries, Patche Helena Michel, Vanessa Pires da Rosa, Patrícia Fernanda Schons, Janaina Schmitt, Rita Bussato,
Avaliação da Viabilidade de Cultura Probiótica em Calda Para Sorvete,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 161-162,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-255
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-da-viabilidade-de-cultura-probitica-em-calda-para-sorvete-11640)
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