SANDRIANE PIZATO, JANAINA MAYUMI HONMA, GISELE FERNANDA ALVES DA SILVA, MARCELA FELIX DOS SANTOS, TAILINE SATURNINO DA COSTA, WILLIAM RENZO CORTEZ VEGA,
Avaliação da Qualidade Microbiológica e Sensorial de Abacaxi (Smooth Cayenne) Minimamente Processado, Revestidos com Diferentes Gomas,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 249-250,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-125
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-da-qualidade-microbiolgica-e-sensorial-de-abacaxi-smooth-cayenne-minimamente-processado-revestidos-com-diferentes-gomas-11684)
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