Ruth Liliana Cristóbal Delgado, Dora Jesús Maurtua Torres,
Uso de Cultivos Lácticos Para Prolongación de Vida Útil de Frutas de Mayor Consumo En Lima – Perú,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 281-282,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-141
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/uso-de-cultivos-lcticos-para-prolongacin-de-vida-til-de-frutas-de-mayor-consumo-en-lima-per-11700)
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