Endy Camile de Noronha, Mônica Turchetto, Pablo Teixeira da Silva, Ana Eucares Von Laer,
Avaliação Sensorial e Microbiológica de Biscoito Elaborado com Substituição Parcial de Farinha de Trigo por Farinha de Arroz e de Linhaça,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 289-290,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-145
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-sensorial-e-microbiolgica-de-biscoito-elaborado-com-substituio-parcial-de-farinha-de-trigo-por-farinha-de-arroz-e-de-linhaa-11704)
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