Gabriela Poletto, Greice Carine Raddatz, Mariana de Araújo Etchepare, Maria Fernanda da Silveira Cáceres de Menezes, Augusto Tasch Holkem, Thaiane Marques da Silva, Caroline Posser Simeoni, Leadir Lucy Martins Fries, Carlos Pasqualin Cavalheiro, Cristiano Ragagnin de Menezes,
Resistência Térmica de Cápsulas Contendo Os Microrganismos Probióticos Lactobacillus Plantarum e Enterococcus Faecium,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 323-324,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-162
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/resistncia-trmica-de-cpsulas-contendo-os-microrganismos-probiticos-lactobacillus-plantarum-e-enterococcus-faecium-11721)
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