Hewerton Barbosa Gomes, Douglas Roberto Guimarães da Silva, Aline Pereira Martins, Eduardo Mendes Ramos, Roberta Hilsdorf Piccoli, Alcinéia de Lemos Souza Ramos, Ítalo Abreu LIma,
Qualidade Microbiológica Nas Etapas de Presunto Cru de Suíno Adicionado de Lactulose.,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 347-348,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-174
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/qualidade-microbiolgica-nas-etapas-de-presunto-cru-de-suno-adicionado-de-lactulose-11733)
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