Roberta Carolline de Oliveira Silva, Renata Rafaella de Moraes Cordeiro, Marcela Araújo Pereira, Thiago Véras Cavalcanti Firmino, Roberto Afonso da Silva, Isabella Macário Ferro Cavalcanti,
Identificação de Micro-Organismos em Leite de Vacas da Zona da Mata de Pernambuco e Avaliação da Atividade Antioxidante e Antibacteriana de Peptídeos Produzidos A Partir da Hidrólise Enzimática Desse Leite.,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 361-362,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-181
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/identificao-de-micro-organismos-em-leite-de-vacas-da-zona-da-mata-de-pernambuco-e-avaliao-da-atividade-antioxidante-e-antibacteriana-de-peptdeos-produzidos-a-partir-da-hidrlise-enzimtica-desse-leite-11740)
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