Marilu Lanzarin, Daniel Oster Ritter, Edivaldo Sampaio de Almeida Filho, Eliane Teixeira Mársico, Mônica Queiroz de Freitas,
Avaliação da Qualidade de Pintado Amazônico (Pseudoplatystoma Fasciatum X Leiarius Marmoratus) Eviscerado e Estocado em Gelo,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 437-438,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-223
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-da-qualidade-de-pintado-amaznico-pseudoplatystoma-fasciatum-x-leiarius-marmoratus-eviscerado-e-estocado-em-gelo-11778)
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