Fernanda Diekmann Mantovani, Angélica Basso Kimura, Kawanna Cristina de Lima, Cínthia Hoch Batista de Souza, Elsa Helena Walter de Santana, Lina Casale Aragon-Alegro,
Bebida e Sobremesas Lácteas Probióticas: Viabilidade de Lactobacillus Casei Nos Produtos e Sua Resistência em Condições Simuladas do Trato Gastrointestinal Humano,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 447-448,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-228
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/bebida-e-sobremesas-lcteas-probiticas-viabilidade-de-lactobacillus-casei-nos-produtos-e-sua-resistncia-em-condies-simuladas-do-trato-gastrointestinal-humano-11783)
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